39种特别的bbq食物 RI-whA8+  
*4=Fy:R]O  
9;JUc0%  
1) 烧灯笼椒，好甜架 $mp7IZE|  
#N,\c@Gy  
2) 烧矮瓜之后挖ｄ肉出黎捞麻油食 +ZGOv,l  
NE3G!qxL  
3) 焗矮瓜: 矮瓜切块, 加入日式烧酱(Teriyaki sauce)用鍚纸包住焗, or 净煨.开封后放入 腐乳, 好好好味! sHh2>f@x$  
Tcr&{S&o  
4) 香蕉... 唔好去皮...剪开一条痕...窒D朱古力(预先将纯朱古力整成细细粒)落去香蕉里面. 用锡纸包好,燔15-20分鐘.完成后,朱古力就会溶左系个蕉里面,味道极佳但小心未用朱古力前, 佢已经溶哂 e#&[4tQF  
aLhTaB-va  
5) 墨鱼、大虾、多春鱼, 包你话正!! vWzNsWPK"{  
YQe @C  
6) 吊片 : 斋烧. 要加入大量蜜糖, 否则好苦仲可以加辣椒豉油. LOe!qt\&  
4
Mg09  
7) 魷鱼: 酿芝士磨菇包鍚纸焗 ;2%3~L8?V  
c CWOGd  
魷鱼: 开边搽南乳酱烧 I]ywO4  
9-pd{Z~l  
9) 要用锡纸包著来烧的金菇, 粟米, 薯仔, 小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美极调味. hoSk  
s7T=/SC54  
10) 花蟹, 去左个鳃就可以烧架啦!用锡纸包住庆,会原汁原味D~ /"Rh bE  
+ Y 3_)  
11) 蟹: ,最好用粗盐,用锡纸包住放系旁边,全熟就食得,唔好斩件) xAz gQ  
I%{U~   
12) 烧生的白鱔, 买条大的, 去骨, cut it into big pieces....之后用wine andpepper 作调味......之后烧.......用日式馒鱼汁调味,好味嫁......有点像日式店买的一样........  '6 w|z^  
K\n %&w  
13) 洋葱先出一出水, 先至拎去烧,又或者用锡纸包住焗.因為唔系个个都受到洋葱味可以用一d浓d0既汁伴食, 如日本烧汁, 我就中意用corn syrup (或蜜糖都得)沟烧烤酱黎食, 好正架....... 5p"*nkF
 
Zad+)~@!tq  
14) 焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齐, 加d蒜茸同油,用锡纸包住焗 G|Q}.v  
xp><7{  
15) 焗三宝 : 用青,红及黄椒, 加沙爹酱, 用锡纸包全焗. g/VC$I!'  
t}NxD`8  
16) 烧大冬菇 : 买一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)有售,烧完伴日式烧汁食. xZ4\.K\f]  
1mA)=hu  
17) 烧蕃茄:买一ｄ大肉茄,烧到佢皮开肉裂就最正,食时小心中间会好热,ｄ汁会烫口 <2|x]b8  
REFisH-  
18) 烧粟米 7_q"%xH  
a ,W5T8  
19) 烧薯仔: 先出水, 再连皮烧, 我中意用新薯,d皮好好食,的的式式又容易烧,连蜜糖食可以做甜品. f ( UcJx  
x40R)Led  
20) 酿蕃茄 : 切开一半去左个芯, 酿入己调味0既免治牛同洋葱粒, 再夹番埋,用锡纸包住烧, 廿分鐘后有得食........ Mzxz-cE  
S2j7(T;~YB  
21) 芦笋鱼夹: 买龙利柳最正, 外面用烟肉包住,以防烧焦,芦笋放入两块鱼中间,加入薑丝黑椒等等, 再用锡纸包住烧, 十分鐘搅掂....... tDIzn`$z  
B-M|}T  
22) 烧番茄 : 切开一半, 叉住佢. 先烧茄肉, 小心茄肉BIT 出. 之后反转烧底部,烧既时候在面层加蒜蓉.等到微微乾身,就算焦左少少都可以.出乎意料的好好好味. sM~C P zMa  
+R#*eo;o7  
23) 芝士火锅 : 无聊之作. 用鍚纸做个锅型,再用烧烤叉篤实, 加上芝士后待烧溶.点包食. 味道一般但得意 XXe7w3x
{  
rKi)VVkx_  
24) 锡纸 + 鲜大虾 + 辣椒 !?Ow"i-lp  
)t)tk=R9N  
25) 烧牛油大虾碌: 冰鲜大虾, 加大量牛油, 用锡纸包住^_^ EXb{
/4  
%y8w9aGt  
26) 奢侈D试下贵妃蚌,放D牛油同garlic,非常鲜甜
rr9HC]63  
G)b]uX  
27) 大眼鸡 kC LeHH|K  
j|+B|  
28) 烧扇贝,放在网上烧,好快有得食 ;O5NZa!.73  
F!aYK2  
29) Crab legs with salt and butter ~{+J~5!;<H  
?A2EuvQH]  
30) 烧"庵春"~~几好味... 仲好平，又唔驶点醃 mHw1n=B  
|L]dJ<  
31) 鸡皮烘方饱:将鸡皮挞响饱面度烧，之后唔要鸡皮，净食麵包 %NxNZe  
-Ca.:zX  
32) 烟肉虾串:即系用烟肉卷住鲜虾（去壳）再串成一串，烧至烟肉开始香脆，就唔会太肥腻，而入面既虾因為唔系直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面头就脆卜卜，但内裡就鲜味无穷，好正架！ RZ?>>Ll6  
?8vjHEE  
33) 烧龙虾:去尿洗净加salt,之后系炉上烧烤,唔好包住焗,虽原汁原味,但会睇唔到佢几时熟,危险!!! &TC  
QKHmOVh]  
34) 龙虾: 搵D鸡皮包住烧 rZ
0@GA  
lzm9ClkfH  
35) 烧蜆:买斤蜆返黎吐左沙，放几隻蜆上网上烧，蜆壳上放几粒粗盐，等蜆熟开口时就食得！ b\^Sz{  

s,` n=#  
36) 烧蜆: 用小炭炉放块瓦片,再放用牙刷洗好既蜆,蜆张开口时点进一两滴酱油, 送酒一流呀. 蔡澜教的. _L# Tp  
n,xK7icYNQ  
37) 烧瀨尿虾: 加些少辣椒豉油，咁串住烧就得，好鲜甜！ 1l1
X1  
bM;tQ38*  
38) 烧烧卖: 外脆内软 Az0Yt31=  
C
5XCy%
h  
39) 栗子: 用锡纸包，放系炉旁边/下面，不过小心爆,poppop 声好鬼好玩

非常非常的喜欢BBQ~

可惜熱氣會死人架

好多我都喜欢啊～～

喜欢间中约朋友一起BBQ的

Quote:

引用第3楼哥哥于2008-11-27 23:22发表的: WcUeWGC>  
好多我都喜欢啊～～

Pb~S{):  
试一下烧腊肠~意想不到的好吃 _wX'u,HrC  
最好先用锡纸包住局软，再有明炭火烤到刚刚焦面

最鐘意串烧鸡翼尖及煨黄心蕃薯~~

bbq i like

Quote:

引用第5楼ψ山村老师ζφ于2008-11-28 20:07发表的: Z2LG/R  
55[K[K  
试一下烧腊肠~意想不到的好吃 D/giM#"  
最好先用锡纸包住局软，再有明炭火烤到刚刚焦面


i\PN  
j5RMS V  
都好啊～～

烧蜆: 用小炭炉放块瓦片,再放用牙刷洗好既蜆,蜆张开口时点进一两滴酱油, 送酒一流呀. 蔡澜教的.