V! Wy[u k~tEUsv .(@=L1C<}J [原料/调料]
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J CD`a-]6qA h"`\
'(,X 白饭80公克
]\39# 火腿30公克
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小黄瓜1小条
iuV4xyp 红萝卜20公克
aq?bI:>8 蛋1个
bQaRl=:[: 寿司海苔1片
YgEd%Z%4 A.盐1小匙
gfL :SP8 橄榄油1/2小匙
Z518J46o B.盐1小匙
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rI 糖1又1/2小匙
Q7+WV`& 醋1小匙
DI0& _, C.盐适量
534pX7dg 糖1小匙
c&D+=
米醋2小匙
!.R-|<2|6 A[P7hMn !{&r|6 [制作流程]
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{ 1RkN^FZOxq 1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内,加入调味料C轻轻拌匀,饭杓以平行角度切入饭中翻搅,让饭充分入味即为寿司饭。
>\JPX ckX8eg!f M>k&WtqK 2.小黄瓜、红萝卜洗净切长条块,以调味料B腌入味;火腿切成0.5公分的长方条;蛋加入1小匙盐打散成蛋液备用。
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. 3.取平底不沾锅,倒入橄榄油烧热并使油布满锅面后,慢慢倒入蛋液使之布满锅面,以中火慢煎,待蛋液半熟时,将蛋皮折成4折再煎至全熟,盛出待凉,切成0.6公分的长方条状备用。
sD3Ts;k [)`*k#.= :$Cm]RZ 4.将一片寿司海苔放于寿司卷帘上,寿司饭铺满压平在整片海苔上,再放上作法2与作法3的材料,卷起寿司卷帘并用力压紧,取出切块即可。