- K"L6m| (9'q/qgTO [原料/调料]
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l}k/ 蛋3个
[Z;H=` 柴鱼味精1大匙
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_o 细砂糖1小匙
Jvj* z6/a 酱油1大匙
muBl~6_mb2 hOs~/bM Y(ClG*6 ++ [制作流程]
*_Ih@f H C.H(aX)7 '%rn-|) (1)首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
e(OKE7 rJtk4hOF P.=Dd"La (2)将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。
=%u=ma; CG J_k?h |TJu|zv^ (3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
nDLiER;U 5-'Z.[ImB? jd"YaZOQ (4)直到蛋液平均布满锅底就可以了。
]D^; Ca An,TunX N>g6KgX{K (5)将锅子前倾让蛋汁流向前方,再将锅后方的蛋液煎熟。
s%m?Yh3 ~X'hRNFx~ goD#2lg (6)等到后方的蛋煎熟了,再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流,即可再煎前方的蛋液,重复几次让蛋汁收干后离火。
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(7)利用筷子辅助将蛋卷起,一开始卷时要一定要紧密才不会散开。
`Cy;/95m w2`JFxQ^x 62[_u]<Yub (8)卷到最后时,稍微压住使蛋卷定型即可。