\B2 d(=~4 ,w%oSlOu [原料/调料]
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乌龙面 250公克
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Xs;7 高丽菜片 20公克
TJXraQK-= 鸿禧菇 30公克
DLYZsWA, 韭菜 20公克
n r>{ uTa 虾仁 30公克
T'M6 6kg 蛋 1颗
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y p Tdwwtbe 咖哩粉 1小匙
e(#IewKp 日式高汤 2杯
Yg)V*%0n 日式咖哩块 1格(约20公克)
,Us2UEWNv 酱油 1大匙
>J}n@MZ 七味辣椒粉 少许
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t;!]z-Y> [制作流程]
cHL]y0 > >C3NtG vy atf%7}2 (1)将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻剥开，韭菜切段备用。
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^/DH (2)煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。
!&`\ LJ=j W3/ 7BW` 6!B^xm.R @ (3)将锅子烧热，放入1大匙油，先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过，再加入咖哩粉、虾仁一起炒香，加入高汤煮开后，将咖哩块放入，再加入酱油，拌匀后即为咖哩汤汁。
bW9"0=j[{ lB!vF ~A& hoR=%pC* (4)乌龙面烫熟后，用冷水冲洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟，倒入碗内，打上1颗蛋，撒上少许七味辣椒粉即完成，趁热拌匀即可食用。
