蓝调粤语 » 美食情报站 » 金銀蒜蒸絲瓜
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 金銀蒜蒸絲瓜

0
金銀蒜蒸絲瓜 )uC],CbW{  
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本菜湯汁鮮美，蒜香味濃，對皮膚還很有好處呢。 rl4B(NZi}  
  主料：絲瓜200克，紅辣椒1個，大蒜15瓣，澱粉適量。 [zl@7X1{_  
  調料：食用油500克（實耗50克），香油2小匙，精鹽2小匙，白糖0.5小匙，味精0.5小匙。 M.$Li#So,  
  1.絲瓜去皮切厚圓圈，蒜切成粒，紅辣椒切小丁，把切好的絲瓜按順序擺入盤內。 u.sF/T=6f  
  2.燒鍋下油，把一半蒜炸成黃色，撈起與另一半沒炸的蒜和精鹽、味精、白糖、澱粉拌勻撒到絲瓜上。 <f.*=/]W2  
  3.蒸鍋燒開水，放入擺好絲瓜的盤子，用大火蒸6分鍾後拿出，撒上紅椒，燒開香油淋到絲瓜上即可。 jWJq[ l  
  可以按照這種做法蒸蘿卜絲、芥藍等菜。 0D/u`-  
  1.絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。平時飲食上注意多吃絲瓜，對調理月經不順有幫助。絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。 to,DN2rN  
  2.大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。大蒜能保護肚髒，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降。而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。常食大蒜能延緩衰老。它的抗氧化活性優於人參。經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。 |z\5Ik!fF]  
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你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-12-08 22:45 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好食
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-12-08 22:53 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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不错啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-12-08 23:01 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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不是很愛吃
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-12-08 23:01 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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Quote:
引用第2楼哥哥于2008-12-08 23:01发表的:  I&v B\A  
不错啊～～
/;lk.-yU  
我最喜歡用苦瓜來炒牛肉片
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-12-08 23:02 | 4 楼
古烈蛋治
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咁樣既煮法未吃過哦.
........
顶端 Posted: 2008-12-09 08:46 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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對皮膚還很有好處
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-12-09 13:04 | 6 楼
古烈蛋治
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經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。 Q ?>#sN,  
pqs)ueu  
.
........
顶端 Posted: 2008-12-09 17:52 | 7 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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Quote:
引用第4楼ψ山村老师ζφ于2008-12-08 23:02发表的: rNAu@B  
{aL$vgYT1  
我最喜歡用苦瓜來炒牛肉片
c,qCZ-.Sg  
xsvs3y|  
H>] z=w~  
我也是啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-12-09 18:39 | 8 楼
ψ山村老师ζφ
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絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-12-09 21:58 | 9 楼
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