绿豆冬瓜汤(冬瓜,绿豆,高汤,葱,盐)
;F2"gTQS | m#" M
VE:JNm
Q9g^'a V' sq'XB =EHKu|rX~
/p|L.&`U 原料:冬瓜200克绿豆100克,高汤5OO克,葱、姜、盐各适量。
;A?86o'? o^d _:XX+3W7 制法:1、炒锅置旺火上倒入高汤,烧沸后去浮沫;姜洗净拍破,放入锅中,葱去根洗净,打成结放入锅中;绿豆淘洗干净,去掉浮于水面的豆皮,放入汤锅中炖熟。
u~'j?K.^ y<ZT
~e -+Ox/>k 2、将冬瓜去皮、去瓤,洗净后切块投入汤锅中,烧至熟而不烂时加入盐,即可食用。