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gzr
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 椒雪肉片

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图片：
主料：猪里脊肉400克，芝麻100克，雪菜叶50克，鸡蛋清60克。熟大油800克(实耗约80克)，白糖15克，葱姜汁10克，盐4克，料酒5克，味精5克，湿淀粉30克，葱椒1克，面粉50克。 PCHspe9!y  
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做法： )-emSV0zE  
(1) 将里脊肉切成厚0.5厘米、长5厘米的小薄片，用刀脊把肉片轻轻捶拍一遍。之后将肉片放入用料酒、葱姜汁、盐、糖、葱椒调成的卤汁中腌30分钟入味，再放在面粉中滚一下。 rv(?%h`  
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(2) 用蛋清和湿淀粉满芝麻放入热油炒勺中炸脆，装入盆中。 ~ r!(V;k{  
KMz!4N  
(3) 再用烧至8成热的油将洗净切成粗条的雪菜叶炸脆，围在盘内里脊肉的周围即成。
顶端 Posted: 2008-12-12 00:40 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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I LIKE IT
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-12-12 01:37 | 1 楼
古烈蛋治
级别: 强的不是人

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餸飯唔錯啩
........
顶端 Posted: 2008-12-12 11:33 | 2 楼
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