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【材　 料】 yIrJaS-  
豬後腿肉 半斤 ]8}51y8  
胡蘿蔔 4兩 AYgXqmH~+  
蔥 1支 DU0/if9.  
蒜頭 3粒 ^lAM /   
辣椒 1條 nYFrp)DLK  
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【調 味 料】 : nQlS  
醬油 2大匙
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鹽 1/8茶匙 ?oFd%|I  
胡椒粉 1/8茶匙 UXs)$  
糖 1大匙 bh <;px-  
水 1又1/2杯 5,pNqXRp  
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【醃　 料】  }:Gs ,  
醬油 1茶匙 b:D92pH  
太白粉 1茶匙 iN[x *A|h  
香油 1大匙 68Gywk3]=u  
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【做　 法】 EU%,tp   
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 Z*ip=FYR  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。  k~^4  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 Wn'a'  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 A~2)ZdAN  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。