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【材　 料】 &D[M<7T  
大腸 1斤 j~\FDcG*ed  
沙拉油 2大匙 &uE )Vr4R  
蔥段 5支 L`<#vi  
蒜頭 10粒 ?K pDEH~\  
薑片 10片 {9Qc\Ij  
辣椒 1條 Ws3z-U>j  
滷包 1包 ,8Q0AkG  
薑絲 適量 U1/I(w  
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【調 味 料】 \ ;'#8  
醬油 50公克 ejR$N!LL  
香油 1大匙 X1P1 $RdkR  
水 1公升 .?g=mh79(  
冰糖 30公克 ] +%`WCr9  
酒 1/2茶匙 eSObOG/  
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【做　 法】 .{ILeG  
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1.大腸抓洗乾淨；取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，將蔥段、蒜頭爆香後撈起備用。 J&h59dm-  
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2.取一湯鍋，放入所有的調味料於鍋中，再將薑片、辣椒、作法1的蔥段、蒜頭、大腸和滷包一起放入鍋中，以大火煮滾後再轉小火燜煮50~60分鐘後撈起大腸。 lt4IoE`tk?  
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3.再將大腸用刀子切成小塊狀，食用時可搭配薑絲一起吃風味會更佳。

调料分量掌控好。

口味浓郁