qi51'@ oZS.pi 材料:
LFwRTY,G 奶油 Butter 100克
.).}ffhOL 糖 Sugar 135克
,'}qLor 蛋 Egg 3粒
Ew, 1*WK! 鮮奶 Milk 100克
Geyd
VT- 低筋麵粉 Superfine Flour 230克
Or:a\qQ1 發粉 Baking Powder 2茶匙
KB@F^&L { S!oG|%VuB# 餡:
]
-}Zd\Rs 果醬或自制草莓醬
W|,Y*l 草莓 Strawberry 200克
I
7 B$X= 糖 Sugar 50克
xtq='s8e 葡萄糖漿 Glucose Syrup 1湯匙
P\k5%
\:/~IZdzF 做法:
HAca'!p UB9n7L(@c 1.將冰箱的奶油先溶化,加入幼糖、雞蛋及鮮奶拌勻。
Ms
61FmA4 ZvVrbj& 2.粉類過篩,加入(1),拌成麵糊,備用。若想要加入味道,可按個人喜歡將牛奶換作果汁或咖啡。
I&Dp~aEM] $-#|g
3.將麵糊灌入小模子裡,以180℃烤15分鐘。
$C^tZFq oU[>.Igi 草莓果醬做法:
7#pu(:T$ e6y,)W"WW2 1.把草莓去蒂,洗淨,抹干后放進鍋子裡。
&:@)roCR |G(9
mnZ1 2.放入砂糖一起煮至出溶化,用鍋剷將草莓稍微壓爛。
FG@ ')N!g rdBF+YN9/? 3.加入葡萄糖漿煮至濃稠,即可。
N*$L#L$* V/,@hv`+ 小貼士:
Kh'7N! +3wVcL 若當下無法一次烤完,可以把這個麵糊放在冰箱,這個麵糊可以放很久,不怕壞,想吃的時候再拿出烤即可。