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海苔香酥虾
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海苔香酥虾
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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海苔香酥虾
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图片：
原料：
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鲜活虾、海苔（稍稍捏碎）、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:49 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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做法：
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G|H\(3hHLZ
1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；
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.}j @(D
2、处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份；
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!M}&dW2
3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；
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W+Iln`L
4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；
&(wik#S
eYS
5、将所有的虾炸好后沥干多余的油；
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78 3a Z8
6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:50 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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....
你说再见情人
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Posted: 2009-12-04 13:50 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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贴心提示：
V4/eGh_T
{l\v J#r:
1、虾枪和虾须锋利无比，有老人和小孩吃时，安全起见最好提前剪去；
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e>sr )M
2、活虾很滑不好处理时，可将活虾放入冰箱冷冻室，冷冻15-20分钟，再取出小心处理；
$P 4hN b
PN+,M50;1
3、给虾扑淀粉的时候不要太多，轻轻拍打可以抖掉多余的淀粉；
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ag [ yM
4、炸制虾的最后，开大火猛炸半分钟，可以使大虾更加酥脆好吃；
)1lYfJ
pr@8PD2%
5、做好的菜肴最好乘热食用，时间过长以后海苔受热变软，就会失去酥脆的口感。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:50 |
3 楼
ManHand
我是一个大苹果！
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海苔加虾```新野
欢迎加入蓝调粤语NO.1，QQ群号码：385221309
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Posted: 2009-12-04 13:53 |
4 楼
山风流水
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用九节虾
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-12-04 22:51 |
5 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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还是游水虾好,够原味
光榮家族
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Posted: 2009-12-05 01:22 |
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ψ山村老师ζφ
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白芝麻放入炸脆
你说再见情人
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Posted: 2009-12-05 21:55 |
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