当然了，西瓜皮还可以做成各式各样的美味菜肴，可以红烧、炖肉、煲汤……甚至直接拿来擦面美容。总之，只要你敢想，就不怕做不出。 4?&CK  
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西瓜皮做菜不仅省钱实惠，而且西瓜皮能消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢等。

酸辣西瓜皮

原料： i:u1s"3~  
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西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。

做法： i| ZceX/  
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1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片； !YP@m~  
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2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁； HgBGV0  
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3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器； O)Y?=G)  
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4、最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。

贴心提示： s3J$+1 M>  
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1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全； ?L^ Gu ]y  
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2、加入柠檬汁能增加少许柠檬香气，没有即可； k"J
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3、柠檬、香醋都有酸味，请酌量使用，以免过酸； } qTvUs  
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4、调味汁根据各家口味自行调整，调好后可以先试尝味道，酌情增减； y+a&swd2(U  
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5、可将香油烧热后浇入蒜蓉上，可有效减少蒜蓉的呛味； _),@^^&x  
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6、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

爆炒西瓜皮

原料： k%2woHSu&  
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西瓜皮、青椒、红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、糖。

做法： f[r?J/;P9  
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1、取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤； o}^/Km+t  
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2、小心片去绿皮； uO]^vP]fT  
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、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分； o
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4、青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花； M8Tj;ATr  
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5、锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟； Xgb ~ED]  
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6、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

贴心提示： 5U[ bn=n  
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1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全； ~V`F5B  
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2、事先加入盐腌制西瓜皮，可以去除西瓜皮里多余的水分，利于爆炒； l NhX)D^t  
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3、炒前西瓜皮尽量挤干水分； tg|7\Z7i  
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4、可将配料的青红椒换成肉丝、鸡丝等等。

找时间试试

西瓜皮能消炎降压

山村老师什么都会