忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 91|~KR)  
plgiQr #  
M9QxF  
材料： qJK-HF:#  
N**"u"CX  
闊麵條 200 克 TGzs|-  
牛柳 (切條) 100 克 ;\ gat)0n%  
鹽 適量 Y@MFH>*  
胡椒粉 適量 ,:pKNWY)Q  
}*,z~y}V#  
5!qLJmd=  
獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ CO{AC~  
<4Ik]Uz^  
牛油 50 克 u"-."_  
麵粉 2 湯匙 jBU!xCO  
奶 2 杯 e_dsBmTh  
磨菇 (切片) 75 克 K}8wCS F  
鹽 適量 J<-2dvq  
黑胡椒碎 適量 Hh'o:j(^  
vPM2cc/o  
zv~b-Tp  
做法： xPMX\aI|l  
i+~H~k}"X  
1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 lB(P+yY,/'  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 ~`<_xIvrq  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 Z 4{~  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条