制作材料 ];o[Yn'>o  
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　　主料：草鱼 ;7Y4v`m  
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　　调料：花椒，干辣椒，盐，姜，料酒，酱油，醋 </8F  
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　　糍粑鱼的做法 (>\w8]  
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　　1.草鱼去头，切成小块，放入大碗里，加入盐，姜，干辣椒，花椒，料酒和醋，抓匀后腌制2天以上。 ^h@1tFF  
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　　2.将腌好的鱼块取出，把腌料和鱼剥开，鱼块摊开放在通风处，凉个半天的样子，去除鱼块表面的水份。 I=I'O?w  
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　　3.风干的鱼块，下锅。少量油，小火把鱼炕至两面金黄后出锅备用。(炕约等于煎)。。。 )9QeVf  
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　　4.将腌鱼的料水倒入锅里，加少许醋和酱油，加点点水，烧开煮出香味。 tk <R|i  
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　　5.将鱼回锅略烧个2.3分钟，(中间记得翻下面)而后大火收干汁起锅。

应该上火，但是味道较好

还要腌制、有点麻烦

哇。睇到口水係咁流