竹燕玉笋汤 <`$svM 1Kjqs)p^ 准备时间:10分钟
# &,W x =Bg $OX 制作时间:20分钟
O2pntKI n;@.eC,T/ 主料:竹燕窝100g
O]4v\~@-j SFu]*II;{ 配料:青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
+3yG8
=oE(ur 制作方法:1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净,青萝卜做成青萝卜圈,胡萝卜切成丝,芥兰切成片待用;
@4t_cxmD W
[*G
o 2/将胡萝卜丝置入盅底,铺上青萝卜圈,竹燕窝放入青萝卜圈里,倒入清鸡汤炖20分钟调味;
NX[-Y]t zqHG2:MN" 3/将芥兰勾琉璃芡汁,浇到炖好的竹燕窝上即可。
e
A{nwtN Y/x>wNW 创意:竹燕窝属于菌类,生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上,竹清香浓郁,与清鸡汤气味匹配。
6i+<0b}!/ [psZc'q 烹饪诀窍:控制好炖汤的时间,整个过程不超过30分钟。
[ 此贴被Kelvin...^_^...在2010-07-03 11:06重新编辑 ]