中国传统式早餐--鸡蛋灌饼

原料： L%c0Z@[~  
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面粉200克、温水110-120克、葱少许、鸡蛋4个、盐3克。 %8M)2?E  
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做法： 2'<[7
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1、面粉加温水和成面团，静置20分钟，分成四分，每份擀圆，上面涂油； pOkLb #  
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2、再对折，上面再涂油； { F};n?'  
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3、卷起； [j: [  
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4、按扁；

5、再擀圆； D'hW|  
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6、油锅里涂一层油，将面饼放入，上面再刷点油； .ol'.t,S  
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7、翻面； @hImk`&[N  
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8、一个鸡蛋加少许葱花，胡椒粉，盐搅拌好；

、倒在一个口比较小的容器里； I tgH>L'  
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10、将面饼找出一个小口子； \y,;Cfl<  
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11、鸡蛋液倒进去； ,{TQ ~LP  
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12、再翻面，蛋液熟了就可以了。

1、蛋要放在一个小口的容器中，这样比较好灌，如果你水平高也可以直接往面饼里灌。 =z+zg^wsT  
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2、折几下是为了让饼更有层次，更好吃。 Y]PZ| G)  
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3、刷油是为了让饼的口子好开，容易灌蛋。 P<1zXs.H  

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4、做好的饼可以沾上好吃的酱来吃。

如果你的水平不佳也可以按此操作。 Ig&=(Kmr  
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做法： J|DID+M  
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1、面粉加入温水； H /E.R[\+x  
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2、揉成面团分成四份；  J#tGQO  
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3、擀长； `"N56  
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4、上面刷油；

5、从边上向中间折； (PM!{u=  
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6、另一边也同样操作； 'on8
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7、将边上按好了，擀长； da ,Bnze0  
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8、锅中放少许油；

9、将饼放入； ~hk;OB;  
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10、刷点油，这样不容易糊，颜色也好看； ALOS >Bi&  
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11、鸡蛋一个放入一个口比较小的容器里； ;L{#TC(]J]  
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12、用筷子打散； TB@0j ;g  
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13、将饼弄一个洞； 'PBuf:9lN  
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14、鸡蛋灌进去，熟了之后刷上酱对折。

这种做法比较简单，但没有层次感，适合新手操作。

挺好的~~~~貌似不难哦 不过炒的好吃就没那么容易咯~~ 嘻嘻