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咖啡愛奶茶
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 辣醬牛柳絲

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【材料】 (H5nz':  
牛柳 - 200克 "\cDSiD  
豆角 - 150克 IO3p&sJ/  
紅椒 - 1隻 cvxYuP~  
馬蹄 - 4粒 c%+/TO  
乾蔥 - 2粒 u atY:GSR  
蒜茸 - 2茶匙 )eIC5>#.  
豆板醬 - 1湯匙 `@TWZ%f6  
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【調味料】 Kh&W\\K  
梳打粉 - 1/4茶匙 v3O+ ;4  
糖 - 1/2茶匙 VRU"2mQ.P6  
生粉 - 1茶匙 d!0iv'^t  
生抽 - 2茶匙 8?LsV<  
水 - 3湯匙 Fn xPM`Zx  
油 - 1湯匙 cq+G0F+H  
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【芡汁】 Pt5"q3ec{T  
水 - 3湯匙 A0X'|4I  
糖 - 1/2茶匙 mh#NmW>n  
生抽 - 1茶匙 7.)kG}q]  
麻油 - 1/2茶匙 J>Pc@,y  
生粉 - 1/4茶匙 D+#OB|&Dn  
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【做法】 A.tXAOM(VW  
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 7>.d*?eao\  
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 :j^IXZW  
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 2qd5iOhX+  
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。
顶端 Posted: 2010-08-13 00:13 | [楼 主]
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