thanks for sharing

Thank you so much..... this is very useful

好有用，謝謝分享 !

Thanks a lot for the information

其实醋都几好用

you must be a good cook! any recipe? share with us.

好实用喔， 谢谢

多谢楼主！！！盐真是很有用的东西

真系唔睇唔知道喔~~~

thanks

很好的帖哦~~ 那以煮东西的时候会多注意了！！

謝謝樓主分享!We sincerly thank you again for your hard efforts.

厨神都系做依Ｄ噶！

thank you so much

真不错...不过好象挺麻烦的

thank you

多谢分享,全部记下了.谢谢

thankyou for your sharing

学到唔尐嘢哦,.

你都鐘意煮嘢食架

多谢分享～～支持晒～

WOW! 71 ways of cooking??? That is some crazy stuff man, i wish i had the time to do all those or even just try all those cooking ways...This is gonna take me some time to do, someone please help meee....

一定要试下醃牛肉先得.

好帖..抄低距先

59.菜太辣，放一隻雞蛋同炒。 .7pGx*WH^Y  
r,u<y_YW  
60.菜太辣，放些醋可減低辣味。 28T\@zi  
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61.菜太苦，滴入少許白醋。 *Z]5!$UpC  
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62.湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中。 z*M}=`M$  
Gut J_2f^9  
63.湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中。 t+=12{9;f  
QJM-`(  
64.花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼後再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都穌脆初。 9n>$}UI\  
O)R7t3t  
65.菜籽油有一股異味，可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻，油即可變香。 #1QX!dK+  
C.yY8?|  
66.用菜油炸一次花生米就沒有怪味了，炒出的菜肴香味可口，並可做涼拌菜。 i{tTUA  
di3 B=A>3  
67.炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁，可將白蘿蔔切成厚圓片，筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反復放入鍋中炸，混濁的油可變清澈。 #*yM2H"7,;  
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68.炒菜時應先把鍋燒熱，再倒入食油，然後再放菜。 c&7Do}  
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.當鍋內溫度達到最高時加入料酒，易使酒蒸發而去除食物中的腥味。 a%7"_{s1  
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70.熬豬油：在電飯褒內放一點水或植物油，然後放入豬板油或肥肉，接通電源後，能自動將油煉好，不濺油，不糊油渣，油質清純。 93Mdp9v+i  
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71.泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止產生白花。 Y!++CMzU  
QL)>/%yU  
I like those ones, they seem easy to do...

炒饭是一种传统的烹食方法，因其做法多样又美味，常被大众所爱。笔者爱吃炒饭，有时晚上在家写稿时会越写越饿，此时炒饭就是最好的选择，用冷饭和鸡蛋便可弄出“饱肚”的美食，没有葱花和肉的炒饭会食味单调，笔者干脆放入几滴白兰地，同样爽口甘香。 @9Oe
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　　出名的炒饭有扬州炒饭、韩国泡菜炒饭和印尼炒饭等。印尼炒饭的做法很多，有的地方配上虾片、沙爹肉串及鸡件。而今天的食单是印尼传统的做法的演变，伴以酸菜共用便行。 [;(]Jy  
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　　材料：白饭、鸡肉、咖喱粉或黄姜粉、虾仁、酱油或甜酱油、盐、胡椒粉、菜油。 g2g
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　　做法:鸡肉洗净剁成末备用。虾仁切碎备用。白饭放凉备用。开锅下油，放入肉末、虾仁、咖喱粉或黄姜粉翻炒，然后放入白饭、酱油或甜酱油继续翻炒至饭粒散开，用盐、胡椒粉调味，上碟，最后放上酸菜便成。 Bii6Z@kS  
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I found this from another topic and thought it was pretty good.

34.煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。 >j&1?M2C  
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哩样我识啊~~~

非常好，多謝分享