咖喱牛腩煲

材料： DWmViuZmL  
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牛腩-500克切件（断肉纹） x)OJ?
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薯仔-2个批皮切件 fUa[3)I  
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洋葱-1个切角 ![3l K  
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姜茸-6片 LR Dj!{k{  
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蒜茸-2大匙 ]JvZ{fA%*  
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干葱茸-2大匙 +~f5dJyk`  
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咖喱酱-3大匙 87q~ nk  
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牛肉清汤-2杯 y7/=-~  
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冰糖-1粒 &7Lg)PG  
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椰汁-1/4杯 \oy8)o/Gb  
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淡奶-1/4杯 3&"+)*/ m  
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调味料-盐1小匙、糖2小匙 Lu9`(+  
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做法： bPUldkB:  
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1. 牛腩汆水，洗净，待用。 #bmbK{[   
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2. 热2杯油，炸薯仔至转金黄色，起镬，待用。（或用水灼熟） [kL`'yi  
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3. 大火热镬，加4大匙油，爆香姜茸、蒜茸、干葱茸、咖喱酱。 zx`(ojfu  
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4. 加入牛腩、薯仔，炒匀。 )POU58$  
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5 .加入清汤、冰糖，煮滚，转小火，炆半小时至肉稔。 `*w!S8}m;  
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6 .取一沙窝，烧热，加2大匙油，爆香洋葱。 ~__rI-/_  

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7. 注入牛腩、薯仔连汁，小火，煮十分钟。 (=t41-l  
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、调味料，盖煲焗十分钟，即成。