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土豆烧排骨的做法
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土豆烧排骨的做法
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ψ山村老师ζφ
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土豆烧排骨的做法
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原料：
(ia( y(=C
排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。
N/A. 1W
Z6}B}5@y
做法：
.)W'{2J-
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
_5 ^p+
zMT0ToG
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-11-15 20:10 |
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ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2010-11-15 20:11 |
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3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
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Posted: 2010-11-15 20:12 |
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4.放水淹过排骨，盖锅炖。
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Posted: 2010-11-15 20:13 |
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5.炖至汤所剩无几的时候。
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Posted: 2010-11-15 20:14 |
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6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
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Posted: 2010-11-15 20:15 |
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7.再度添水没过材料，盖锅炖。
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Posted: 2010-11-15 20:17 |
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8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
你说再见情人
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Posted: 2010-11-15 20:17 |
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成品~~
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Posted: 2010-11-15 20:19 |
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不错的做法！
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Posted: 2010-11-15 20:19 |
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good job
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-15 23:25 |
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看着就过瘾啊
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Posted: 2010-11-16 22:37 |
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大口咬
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-16 23:19 |
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好东西啊
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Posted: 2010-11-17 13:31 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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又學一味
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Posted: 2010-11-18 00:45 |
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真的很想吃
你说再见情人
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Posted: 2010-11-19 14:46 |
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