材　 料】 &*N;yW""f  
魚皮 300公克 .d>TU bR;  
紅蘿蔔 60公克 L)
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蔥 1根 B#K{Y$!v  
沙拉油 2大匙 3ud_d>  
【調 味 料】 Wc+)EX~KS  
鹽 1茶匙 0xYPK7a=L\  
糖 1/4茶匙 N8^AH8l  
味精 1/4茶匙 &%Lps_+fJ  
胡椒粉 1/4茶匙 |B;tv #mKD  
【做　 法】 B#T4m]E/  
1.煮一鍋滾沸的水，放入魚皮汆燙一下，撈起洗淨過冷水待涼，切絲備用。 .v{ok,&  
2.紅蘿蔔洗淨去皮切絲；蔥洗淨切末，放入大碗中，備用。 P[E5e+A)  
3.將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入作法2的紅蘿蔔絲汆燙至熟，撈起過冷水待涼，備用。 8=U0\<wT  
4.熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，沖入作法2的蔥末中，再加入所有調味料拌勻成醬汁。 ~SRK}5E  
5.將作法1的魚皮絲、作法3的紅蘿蔔絲和作法4的醬汁一起拌勻即可。

没图没真相

太恐布了