刺激味觉——蒜薹菊花胗

都是我贪心的报应，一下子上了这么多菜，味觉都消失了。 ^7TM.lE  
%dO'kU/-  
  不过吃一口这个，嘿嘿，绝对跳脚加“感动”的涕泪横流。小米椒和指天椒，交错纠缠，那股子斜辣就渗透嘴巴的任何地方，漱口也不行。 o*I=6`j  
|CY
.Y,  
  要是和老杨一样最近觉得嘴巴没味道，就试试吧！哈哈哈，后果自负哟。

....

大家说蒜薹六七块钱一斤？太不可思议了。我有个经验就是，别在大型的菜市场买蔬菜。上次我在川南菜市场买玉米，五块一斤，周末碰上那种开三轮车下乡的蔬菜贩子，玉米扒皮的才两块，我买了不少，煮稀饭好吃。 #*9-d/K  
p8}(kHUp(  
  不过那种开三轮车的，没有什么精细的菜，只有土豆，洋葱，芋头，豆角，笋瓜，花菜类。像草菇，芥蓝就没有。 7%MbhlN.  
  土豆两块，菜市场卖三块，花菜一块五，我在家囤积了不少呢，有土豆，洋葱，芋头，红薯，花菜。三五天内不会坏的可以买一些。 Y^KTkS0D  
`F t]MR  
  家里有冰箱的，可以去超市买猪肉，周末去【www.canton8.com不良信息过滤】，发现大家都在抢肉。后臀肉七块八一斤。都是抗着大袋子肉的人，那阵势看的我心惊胆战。

....

原料：鸡胗 蒜薹 ^5.XQ0n  
  配料：红色指天椒 泡椒 蒜泥 姜末 &w#!
 
  调料：盐 蒸鱼豉油 料酒 十三香 糖 味精

....

鸡胗切菊花刀，焯水捞出，水里放点姜片花椒料酒，可以去鸡胗的异味 Esw#D90q  
L,0HX   
  蒜薹切段，指天椒，泡椒斜切为二。

....

1，锅内放油，小火炒香蒜泥姜末，泡椒 M~.1:%khM  
  2，倒入鸡胗翻炒均匀，放十三香，糖，蒸鱼豉油，炒匀焖一会入味 <Iil*
\SC  
  3，倒入蒜薹和指天椒，下盐，炒到蒜薹合适你的口味。 n<A<Xj08T9  
  4，放味精翻均匀即可。

后话： Q$Sp'  
0~Xt_rN](  
1，泡椒和指天椒的数量根据自己的承受能力，别贪心，因为真的太辣了。 A,?6|g`q'  
E<@N4%K_Q  
2，蒜薹有人喜欢脆的，有人喜欢很软的。我家就喜欢很软的，就多炒一会。 JOwu_%  
kR8,E6Up  
3，这个菜越回锅越辣，最好别剩菜，一次炒够一顿就好了！ p&
Kfy~  
9&Z+K'$=  
4，之所以放蒸鱼豉油，是因为我吃不惯白色的肉类。蒸鱼豉油的酱香和鸡胗一起闷一会，味道真的不错。

要是辣的受不了，就在嘴里含一点白糖，可以很快缓解的。

我喜欢辣的，哈哈！这个超好吃的呢！做的真好呢！

菊花胗...??

好喜欢呢，好吃极了