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变着花样吃菠菜—【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味
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变着花样吃菠菜—【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味
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ψ山村老师ζφ
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变着花样吃菠菜—【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味
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变着花样吃菠菜—【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-12-11 14:02 |
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ψ山村老师ζφ
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其实，我真的是有些排斥吃菠菜滴！
LQ|<3]
],# ZPUn
下厨这么多年，买它的次数全部加起来用10个手指头来数也绝对有多的！
n%Rjt!9
33S`aJ
主要是吧，总觉得菠菜入口后，嘴里总会残留一股涩涩麻麻的小怪味儿，不像其它的青菜那样纯粹~~~
s-o~@(r6
2f /bEpi
虽然它的营养比其它青菜要多很多，我还是坚决的弃营养选了口感。
0MhxFoFO
J2x$uO{Bn
这道鱼香菠菜，是上周某姐姐家宴上的一道小菜。加了鱼香汁的菠菜口感层次都丰富了很多。那股受人排斥的小怪味也木有了。。。。。。所以，这做法，我决定收了~~这以后也隔三差五的吃吃菠菜好了，补铁，补镁，补钾，补维生素~~~
你说再见情人
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Posted: 2010-12-11 14:02 |
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原料：菠菜、葱姜蒜、红剁椒、盐、生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉。
~g>15b3
5 BcuLRId:
做法：
n1buE1r ?
YN"1 02CK
1、菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份。
2/?pI/W
x1mxM#ql
2、锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅。
*b7 H tUA
R0*DfJS:Z
3、锅内再放少许油，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香
uTB; Bva
+< bq@.x
4、再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火。
"Z}0 A/y
kD MS7y<s
5、下菠菜回锅拌匀即可起锅。
你说再见情人
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Posted: 2010-12-11 14:03 |
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注：
'wQ= b
I H:Hf v
1、做法2时，菠菜一断生马上出锅，炒死了就不好吃了。
v=`VDQWq
e3 Lf'+G\
2、水淀粉只要薄薄一点就行了，把握不好用量的话就干脆不放更好。
:V_ $?S
c9'#G>&h~^
3、鱼香汁煮好后迅速关火，再把菠菜回锅拌匀。或者你也可以选择直接把汁浇在装好盘的菠菜上。
}& 1_gn15
J#X 7S s
只是，回锅拌得会更均匀。
你说再见情人
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Posted: 2010-12-11 14:05 |
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真是不错！
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not bad
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-11 14:26 |
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切得真漂亮
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Posted: 2010-12-11 15:07 |
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「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-11 23:26 |
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下次实践~~
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Posted: 2010-12-12 00:30 |
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曼聯必勝
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-14 00:51 |
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你说再见情人
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