东北名菜-锅包肉

这些日子特别想吃各种各样的东北菜，我的家乡内蒙古赤峰紧邻辽宁，据说有的村子在某个地界稍微动一下，手机就能收到辽宁移动发的欢迎词儿。那里的饮食习惯和东北差不多，所以说东北菜在我胃里有着不可替代的位置……大笑大笑 GJ`UO  
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锅包肉是一道东北名菜，好多饭店招厨师就经常用这道菜来考试。在家的时候爸爸带我去饭店解馋，这道菜是必点滴！手艺不及厨师，但能吃到差不多的味道，对我来说就很知足了！

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原料： (pYY kR"  
a：里脊肉、淀粉。 E $6ejGw-  
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b：醋、糖、少许生抽。 [7\>"v 6  
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c：蒜、葱姜、红椒、香菜。 . U/k<v<)6  
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做法： QIAR  
1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下； ./w{L"E  
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2、糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、，滴两滴老抽调匀（老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿； N@1p]\  
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3、蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀； A1_ J sS  
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4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊； 5"=:#zN  
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5、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出；

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6、炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可！

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另附东北菜：

酸菜猪肉炖粉条

喜欢辣的

锅包肉 nice

好辣呢，不过我也爱吃辣的

哩只啦!!

美味啊，