鸡翅也要有内涵：荷包鸡翅

买回来几个鸡翅，本来想用平时常用的方法将它随便炒一炒。可是仿佛听见鸡翅在抗议：如今啥东东都讲内涵，我也要做一个有内涵的鸡翅！那种一口咬去肉就剩两根骨头的鸡翅早就OUT啦！我想了想：那好吧，就让你做一只有内涵的鸡翅吧！一只既有外表也有内涵的鸡翅，用来宴客很有“面子”哦！

....

原料： deR2l(0%yr  
1<RB}M  
鸡翅中、糯米（提前浸泡一晚上）、干香菇（提前泡发）。 wehZ7eqm  
,>X +tEgR  
调料： H~1&hF"d  
]*a3J45  
蚝油、黑胡椒粉、生抽、料酒、葱（切末）。 #Jt9U 1WbF  
_idTsd:\  
做法： hO3>Gl5<  
Ie(vTP1Cj  
1、鸡翅去骨：先用刀子将鸡翅一头的肉与骨头相连的筋膜割开，再把两条骨头相连着的筋膜也切开；然后用手捏住骨头的一头摇动几次（这个是为了给鸡翅松骨哈）后再捏住肉用力往下翻，当把肉翻至鸡翅另一头时，用刀子将骨肉相连的地方切开，然后将去骨后的翅中整理好，待用；

....

2、处理好的鸡翅洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、黑胡椒粉、生抽、料酒，拌匀，腌制1小时；

....

3、泡好的糯米捞出沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，趁热将其弄松散；泡好的香菇切碎成末，待用；

....

4、热锅内放入少许油，下入香菇与葱末，炒出香味后下入糯米饭，快速地将其炒散，炒匀，最后加入一小勺生抽，炒匀后舀出待用；

....

5、将适量炒好的糯米饭，塞入腌制好的鸡翅中； /8baJ+D"4\  
36D-J)-Z  
6、平底锅内放入少许油，下入荷包鸡翅生胚，略煎一会后加入少许水，盖上锅盖，煎至一面金黄后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可出锅。

....

经验分享： >7B6iR6N  
Eic/#j{4  
1、糯米最好蒸熟，这样口感会好一些，蒸熟后的糯米饭要趁热弄松散，凉了之后会比较粘就不太好弄散了哈；如果是煮熟的话，口感会软一些，那么糯米也就不需提前浸泡了； o X )r4H?  
Wd?(B4{  
2、给鸡翅去骨的时候要小心，注意安全哦； J7/"8S_#N  
1om:SHw  
3、做好的荷包鸡翅生胚，可以蒸熟、烤熟或是像我一样用平底锅煎熟，具体看个人的喜欢哈； 6pM[.:TM   
R8Nr3M9 )  
4、如果是像我一样用平底锅煎熟，那么煎的时候用中小火即可，火力太大容易烧焦；煎的时候可加入少许水，盖上锅盖，更利于熟透哦。

味道很不吧！

颜色很喜欢 啊，味道也很好啊

好肚饿~~出去揾食啦~~~~

这个特别好吃，你试试吧

荷包鸡翅nice

你要试试这道菜，真不错