【材　 料】 Nzj7e 1=  
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牛小排   400公克 (UWP=L1  
生菜絲 60公克 9ui_/[
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洋蔥絲   100公克 zOA{S~>  
蒜末       30公克 nWpqAb  
辣椒片   30公克 9`4mvK/@  
薑汁       15㏄ H@0i}!U64  
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【調 味 料】 JSX-iHhW  
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粗黑胡椒 4大匙 vk\a>};  
鹽         1/2小匙 ' 6i"pJ0%  
砂糖       1小匙 i/;Ql, gm  
米酒       1大匙
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雞粉       1/2小匙 5D0O.v  
水         200㏄ `Q?rQ3A}  
梅林醬油 2大匙 S'T&`"Mr  
太白粉水 適量 M@@l>"g@  
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【醃　 料】 i-Ck:-J  
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雞蛋   1顆 ju#/ {V;D  
米酒   1大匙 SSOF\  
太白粉 1大匙 "PH}\Dl=  
白醋   1小匙 9`kxyh</  
香油   1大匙 dcUaZfON  
Pe[~kog,TP  
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【做　 法】 F9(*MP|  
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1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。 ihjs%5Jo%  
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2.生菜絲鋪放在盤中，備用。 o/273I  
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3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。

无图睇嘎?

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