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 软炸虾仁

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软炸虾仁
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2011-08-19 15:15 | [楼 主]
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原料:海虾。 +Mq\3  
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辅料:鸡蛋清、面粉、生粉(1:2)、清水、食用油、无铅泡打粉1勺。 A .&c>{B7  
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调味:盐、胡椒粉。
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顶端 Posted: 2011-08-19 15:15 | 1 楼
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做法: T{3-H(-gA  
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1、将海虾去壳、挑出虾线。 IWddJb~hu  
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2、将整虾一切为二。
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3、虾仁入碗中加盐、胡椒粉、水淀粉腌3-5分钟。 4%|r$E/TQ  
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4、盆中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。 3N|6?' m  
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5、将虾仁放入面糊中裹匀。 D;jbZ9  
#!%zf{(C+  
6、逐一下入六成热油锅中,定型后转动锅使虾仁粒粒散开。 JfK4|{@  
EJQT\c  
7、炸至淡金黄色捞出控油即可食用。
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顶端 Posted: 2011-08-19 15:17 | 7 楼
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吃起来又香又开胃
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顶端 Posted: 2011-08-19 15:18 | 8 楼
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