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香辣肚丝
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ψ山村老师ζφ
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香辣肚丝
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香辣肚丝
PUa~Apj '
( /uL6W d0
材料：猪肚、芹菜、红椒、洋葱、生姜、香葱、大蒜。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2011-10-14 23:23 |
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你说再见情人
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调味料：四川豆瓣酱、风味豆豉酱、鸡精、糖、料酒。
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Posted: 2011-10-14 23:24 |
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做法：
:h=];^/E
1、猪肚用生粉与醋抓洗干净（别用碱，碱会破坏蛋白质），将洗好的肚子放入高压锅，香葱挽结，姜拍松，一同放入，放水没过肚子，放料酒，出气后压十五分钟。取出晾凉后切丝备用。
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Posted: 2011-10-14 23:25 |
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2、芹菜、红椒、洋葱切丝。
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Posted: 2011-10-14 23:25 |
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3、锅内热油，六成热时下香葱段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣酱、风味豆豉酱炒出红油。
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Posted: 2011-10-14 23:25 |
5 楼
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4、往锅内依次下入肚丝、洋葱丝、芹菜丝、红椒丝，下鸡精与白糖调味，稍炒即可起锅。
你说再见情人
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Posted: 2011-10-14 23:25 |
6 楼
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还以为是番茄的颜色呢！
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Posted: 2011-10-14 23:26 |
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hungshuk
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肚絲好好味架！
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Posted: 2012-02-21 21:23 |
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