家常碗仔翅 (4人用) o<VP'F{p  
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材料： V7<eQ0;m  
罐頭竹筍 2條 ;[5r7 jHU  
金菇 1包 k 'zat3#f  
木耳半襾 -l*A  
急凍雞柳5襾 i+(GNcg2  
冬菇 5隻 Dm{Ok#@r2  
紅椒半隻 E8[XG2ye  
粉絲 1小紮 ku.A|+Tn  
芫荽 2棵 ,ECAan/@  
清雞湯 1罐 .gD km^  
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醃料(雞)： r+gjc?Ol  
糖、燒酒 各半茶匙 |4SW[>WT:  
豉油、豆粉 各1茶匙 VuWib+fT  
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙 12gw#J/)9h  
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醃料(木耳及冬菇)： 70iH0j)  
油 2茶匙 >!BFt$sd  
糖1茶匙 y lL8+7W
 
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芡汁： pC^[[5A  
麻油、豉油 各半湯匙 ?JqjYI{$  
豆粉 1又1/2湯匙 E$S`6+x`:a  
老抽 3/4湯匙 ,{<Fz%  
燒酒 1湯匙 QrS$P09=\  
胡椒粉適量 __)qw#  
水 2湯匙 z}APR@?`n8  
鹽 半茶匙
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做法： 1X@b?6  
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎 A@ VaaX  
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘 L+R>%d s  
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘 B_~jA%0m'  
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾 ;QPy:x3  
5.食時加浙醋 $%He$t  
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個人煮食的心得要訣。 1P5LH5  
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碗仔翅 我也很喜歡吃呢！！

碗仔翅原来是用粉丝做的!!