椰 汁 糕 -*<4 hFb  
材料: t{ R\\j  
椰汁1杯半 魚膠粉2湯匙 粟粉5湯匙 白糖1杯 鮮奶2/3杯 清水2杯 T.}wcQf&*  
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　制法: h|T_ k
 
1) 粟粉加清水半杯溶化成(粟粉漿) 待用 0,z3A>C  
2) 待水1杯半煮沸﹐加入魚膠粉﹐糖稍煮﹐即轉慢火﹐並徐徐地加入(粟粉漿) 不停攪拌至滾﹐即離火 `Pcbc\"*y  
3) 迅速地加入鮮奶﹐椰汁攪勻﹐再倒入已濕水的糕盆內﹐冷卻至凝固﹐即可食用 @X?7a]+;8  
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椰絲香奶椰汁糕 (T9Q6\sa  
材料: g"dq;H  
椰汁一杯 鮮奶60克 糖90克 蛋白3隻 |}-bMQ|  
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魚膠粉2湯匙 水1/2杯 椰絲適量 {PTB]D'  
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做法 : 5p}ri,Y<  
1．水煮燙後加入糖煮溶，將魚膠粉用３湯匙暖水丰拌勻後加入糖水內不停搞拌　　到糖溶，待涼備用． Y_gMoo  
２．蛋白用打蛋器打至軟，下已拌勻之魚膠糖水，再拌勻． WCdl 25L#  
３．加入鮮奶及椰汁，拌至稀（可用打蛋器），再放冰箱內冷藏至凝固，取出，灑上椰絲即成．

可惜超市没有魚胶粉啊!!!