蕃茄豆腐炒肉粒

材料 j0J6ySlY  
蕃 茄 2 個 `!i>fo~  
實 豆 腐 1 件 !>M: G:K  
瘦 肉 4 兩 B #=dz,}  
薑 1 片 k20tn ew  
調味份量 n'SnqJ&}  
1 . n}"MF> zDK  
生 粉 1 / 2 茶 匙 8qT/1b  
生 抽 1 茶 匙 o.,hCg)X  
糖 1 / 2 茶 匙 C`fQ` RL\  
胡 椒 粉 少 許 }u :sh >2  
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2 . #(% 6urd  
茄 醬 1 湯 匙 V[~/sc )  
沙 糖 1 湯 \n}
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生 抽 1 湯 匙 Qk((H~I}  
酒 1 茶 匙 &a V`u?'e  
鹽 1 / 2 茶 匙 TV}H  
水 2 / 3 杯 Hg]r5Fe/c  
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做法 Lx.X#n.]T  
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 "_lSw3  
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 2gA6 $s7  
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 E;yP.<PW  
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 4v;/"4)'  
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