日式牛肉飯
H{I,m- <m0m8p"G 簡介:
dLtmG:II 日本菜講究食物的原味,由選擇的食材,到醬料、烹調方式都不會喧賓奪主。
pz ~REsx DsCbMs=Y 材料:
;X%8I$Ba, 日本米 160克
-fT}Nj\ 水 250毫升
OCv,EZ 洋蔥(切絲) 60克
>gf,8flgj 薄片牛肉 250克
h{VdW}g 甘筍(切絲) 25克
4MPR 雞蛋 1個
EFzPt?l 紫菜 適量
RW|Xh8.O 白芝麻 適量
I]6,hygs 7Y6b<:
4j 調味:
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l{ 水 1/4杯
e`bP=7`0 濃口醬油 2湯匙
X6so)1jJ 味醂 1湯匙
Y{g[LG`U 糖 1湯匙
J!d=aGY0- 木魚精 1/4茶匙
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>9,:i)m_ 製法:
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f 1. 米、水下飯鍋先浸 1 小時,浸透後才按飯鍋掣煮至飯熟。
9=.7[-6i9 2. 燒熱油,放入洋蔥,炒香。
N ,nvAM 3. 將調味汁料拌勻,下鍋中煮沸。
#Q$e%VJ(c1 4. 放入甘筍絲、牛肉,煮至半熟。
{Lugdf' 5. 加入雞蛋,蓋上鍋蓋焗一會。
MN[D)RKh; 6. 盛飯之後,把牛肉連醬汁放在飯面上,再撒上紫菜及芝麻,即可享用。
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