紐約芝士蛋糕

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材料： B>^6tdz  
（18cm圓模） W^tD6H;  
忌廉芝士300克 S)WxTE9  
砂糖90克 RW. qw4  
檸檬汁1湯匙 C e-ru)  
雞蛋1隻 -[7+g  
雲呢拿油少許 ?ZlXh51  
淡忌廉90克＋4湯匙 q!z"YpYB  
低筋麵粉2湯匙 SH{@yS[c!  
酸忌廉300克 Y,)(Q  
糖霜4湯匙 Xfq`k/ W  
消化餅5塊 X3:z=X&Zd  
牛油溶液50克 1'E=R0`pA  
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做法 : Svn7.Ivep  
1. 忌廉芝士置室溫中放軟； |q*yuK/  
2. 消化餅壓至細碎與牛油溶液拌勻，舖放在模的底部略為壓實備用； V/ G1C^'/  
3. 忌廉芝士、砂糖混合打成軟滑忌廉狀然後順序倒入檸檬汁、拂勻蛋液及雲呢拿油攪勻； 4H-eFs%5  
4. 再放下90克淡忌廉及低筋麵粉混合，倒入已舖消化餅的蛋糕模中，放入已預熱至180C的焗爐內焗40-45分鐘，取出放涼酸忌廉、4湯匙淡忌廉、糖霜攪拌混合，然後倒上已放涼的蛋糕面上，再置入雪櫃最小兩小時即成。