魔鬼汁煎豬扒

材料 uj.$GAtO)  
豬扒十四安士 JU^Y27  
洋□碎四湯匙 OEjX(F3=  
蒜蓉二茶匙 6wwbH}*=?  
酸子薑二茶匙(切蓉) 6O6B8  
淡奶三湯匙 Zn r4^i&(  
芫茜碎二湯匙 hDW_a y4  
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醃料 ~zac.:a8  
雞粉一茶匙 pqpsa'  
□汁一湯匙 ri59LYy=  
芥辣醬一湯匙 &R4?]I  
辣椒汁半湯匙 XfVdYmii  
生抽一湯匙 4vG
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生粉一湯匙 VgYy7\?p  
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汁料 ;0oL*d[1Z  
清雞湯二杯 O]hUOc`k  
砂糖一茶匙 Khi6z&B  
蠔油一茶匙 ^i_v\E[QU  
麻油四分一茶匙 FO_}9<s  
胡椒粉四分一茶匙 !BkE-9v?w  
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做法 _/>I-\xWA  
(一)將豬扒洗淨，抹乾，用刀背拍鬆，與醃拌勻，再加入一湯匙生油，拌勻醃一小時。 (9aOET>GG  
(二)取二茶匙生粉拌入豬扒內，落鑊中以中火煎至兩面微黃熟透，取出上碟。 qG 20  
(三)將蒜蓉、洋□碎慢火炒香，加入酸子薑蓉，灒酒，慢火煮二分鐘，再以生粉埋獻。 V(ww F  
(四)拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁於豬扒表面，即成。