魔鬼汁煎豬扒

材料 d'bAM{R>  
豬扒十四安士 c%?31t  
洋□碎四湯匙 2=?:(e9  
蒜蓉二茶匙 ;_bZH%o.  
酸子薑二茶匙(切蓉) 6R`q{}.  
淡奶三湯匙 \:7G1_o  
芫茜碎二湯匙 [.ya&E) x  
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醃料 !PAuMj)P  
雞粉一茶匙 uD'GI  
□汁一湯匙 pgp@Zw)r)k  
芥辣醬一湯匙 lMn1e6~K  
辣椒汁半湯匙 {Yt@H

 
生抽一湯匙 'MWu2L!F  
生粉一湯匙 T(@J]Y-  
@.D1_A  
汁料 Tgf\f%,h  
清雞湯二杯 @N(*1,s2  
砂糖一茶匙 xJNV^u
 
蠔油一茶匙 2#y-3y<G  
麻油四分一茶匙 ^KlW"2:  
胡椒粉四分一茶匙 eH0^d5bH  
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做法  mS]&  
(一)將豬扒洗淨，抹乾，用刀背拍鬆，與醃拌勻，再加入一湯匙生油，拌勻醃一小時。 'ZiTjv]  
(二)取二茶匙生粉拌入豬扒內，落鑊中以中火煎至兩面微黃熟透，取出上碟。 Y3n6y+Uzk  
(三)將蒜蓉、洋□碎慢火炒香，加入酸子薑蓉，灒酒，慢火煮二分鐘，再以生粉埋獻。 Q7{/ T0  
(四)拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁於豬扒表面，即成。