杂蔬咖喱鸡饭 $*i"rlJC  
K~JXP5`(  
从小就爱吃咖喱饭，每次家里做，只要一闻到那浓郁的咖喱味儿啊，立马找出巨大的碗，盛上巨多的饭，眼巴巴地等着出锅。等上了桌，白白的米饭拌上浓浓的咖喱汁，一勺接一勺，头不抬，话不说，几分钟就可以吃个底儿朝天~~~~~ @ag*zl  
IB+)2`  
今儿上的杂蔬咖喱鸡饭，是我家大厨的拿手活，味道自然不用多说，关键是物尽其用，丁点儿不浪费，怎么个物尽其用呢？且看我慢慢道来

原料： R2}kz.  
sULIrYRA  
1/4鸡（腿部）、洋葱、西兰花、胡萝卜、蘑菇、土豆、西芹。 9ZDVy7m\i-  
SU%mmwES3  
调料： )v%l0_z{  
2E^"r jLm  
咖喱块、椰浆、盐、料酒、白胡椒。 7\ I
L  
[6AHaOhR'  
事先准备： ,H>
W:O  
A-Mj|V  
1、鸡去骨，鸡肉切块。 }@d>,1DU  
^_@r.y]   
2、鸡肉中加入盐、料酒、白胡椒抓匀，腌一会儿。 >Q; g0\ I_  
/K7Bae5h  
3、锅中加入适量水，放入鸡骨，大火煮约20分钟，捞出骨头，汤备用。 o`idg[l.  
jz*0`9&_  
4、洋葱、西兰花、胡萝卜、蘑菇、土豆洗净后切块。 Y?<)Dg.[  
rn;<HT  
5、西芹切片。 u t$c)_  
ymYBm:"  
做法： ?=<~^Lk  
n+2%tW  
1、锅内热少许油，加入鸡块煸炒，至变色后盛出备用。 \^jjK,OK  
@Gt`Ds9=  
2、锅内热少许油，加入洋葱炒香，加入土豆、胡萝卜翻炒几下。

3、加入鸡骨汤，加盖中火焖煮，至土豆熟。 ~*W!mlg  
Wwujh2g"0|  
4、加入蘑菇、鸡块，加盖继续以中火焖煮约10分钟。 ZJ*g))k7  
>>{FzR  
5、加入西兰花，放入咖喱块，倒入椰浆，翻匀后加盖煮至西兰花熟。 3?n>yS  
NnT g3:.  
6、加入西芹，略煮一会儿，调入少许盐即可出锅。

....

啰嗦几句： 3 LAI l913  
X &uT
SgN  
1、鸡剔除出来的骨头，熬些汤，物尽其用了吧。 ^N7e76VwR  
#*QO3y~ZM  
2、不用鸡骨煮汤也行，直接加清水，如果用的话，先煮上汤，再去处理蔬菜，这样比较有效率。 ?3nR  
`bFff%_  
3、咖喱块和椰浆的用量，请根据食材的多少调节。 8K.R=  
= Q+;=-1  
4、我家大厨用的是“好侍百梦多”的咖喱块，这个味道我们全家都比较喜欢。 k3u"A_"c  
1Yq?X:   
5、煮土豆的那一步，别煮的过烂，熟了就好，否则等所有食材都熟了，土豆就不见了。 O~T@rX9f  
ZIf  
6、我们家吃饭比较秉承食材多样化，怕麻烦的话，不用放那么多种食材，喜欢哪样放哪样就好。 @JtM5qB  
rX4j*u2u  
7、除了煮鸡肉以外，牛肉也一样很好吃的，不过无论煮什么食材，要拌饭吃的，最好都把骨头剔除，这样吃起来更方便些。

浓郁的咖喱

that"s my tea

爱吃咖喱饭