咖喱牛腩煲

材料： K
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牛腩-500克切件（断肉纹） ,cj34W`FWq  
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薯仔-2个批皮切件 LfK <%(:  
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洋葱-1个切角 z{AfR2L  
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姜茸-6片 [%bshaY:  
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蒜茸-2大匙 vO"AJ`_  
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干葱茸-2大匙 b},OCVT?  
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咖喱酱-3大匙 i@d!g"tot  
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牛肉清汤-2杯 lYq R6^  
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冰糖-1粒 R':a,6O  
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椰汁-1/4杯 <hS >L1ZSr  
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淡奶-1/4杯 @3b0hi4  
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调味料-盐1小匙、糖2小匙 \N;s@j W  
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做法： hp[8.Z$7  
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1. 牛腩汆水，洗净，待用。 k.0$~juu  
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2. 热2杯油，炸薯仔至转金黄色，起镬，待用。（或用水灼熟） b/<n:*$   
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3. 大火热镬，加4大匙油，爆香姜茸、蒜茸、干葱茸、咖喱酱。 -+c_TJ.dC  
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4. 加入牛腩、薯仔，炒匀。 @0t,vye  
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5 .加入清汤、冰糖，煮滚，转小火，炆半小时至肉稔。 kbOo;<X9A  
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6 .取一沙窝，烧热，加2大匙油，爆香洋葱。 \t  )Zk2  
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7. 注入牛腩、薯仔连汁，小火，煮十分钟。 CJ%7M`zy  
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、调味料，盖煲焗十分钟，即成。