VrA9}"1x~* 6<+R55 主料：猪里脊
Z_Ox ' 辅料：菠菜、鸡蛋
8 Vj]whE w<<G} 4~u| 调料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒
/s>ZT8vaAs iXc-_V6 烹制方法：
QW.VAF\6* (yduU 1、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；
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[
] }XK 2、取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；
h1Ca9Z_ yG5T;O& 3、坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成。
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ykY 特点：嫩滑爽脆，红润，甜咸适口，南乳味浓郁。
