冬菇面筋(面筋,水发冬菇,绿蔬菜,酱油,糖)
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冬菇面筋(面筋,水发冬菇,绿蔬菜,酱油,糖) `^mPq?f PNjZbOmzS 8$c_
M L<GF1I) $]{20" A,P_| 原料:面筋100克,水发冬菇50克,绿蔬菜少许,酱油25克,糖10克,味精、水淀粉、麻油、素鲜汤、油各适量。 S 5
4N .Mn+Bd4f 'dkKBLsx 制法: ZSB_OS[N {giKC)! 1、绿蔬菜入沸水锅焯熟,沥干水,围放在盘的周围。 s>pOfXIx t[L_n m5- G`a,(<kT; 2、冬菇对片切开,入热油锅略煸后加酱油、糖、素鲜汤、面筋。烧沸后改成小火略烧,将面筋翻身后再烧一会儿,然后转大火,放味精,下水淀粉勾芡,装入盛绿蔬菜的盛器里,淋上麻油即可。 ,KM-DCwcG
m!Iax]D{ tA*hh"9 特点:色金黄,脆嫩柔糯,味香清口,是浙江风味菜。 Sqc
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