上海蒸鱼(鲜鱼,姜片,香菇,黄酒,白糖,精盐)
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<o 配 料: 鲜鱼1条,姜片25克,香菇25克,黄酒15克,白糖、精盐、味
&d!ASa 精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许
]P^3uXi 8JMxA2tZhG 操 作:
fo9V&NE "x:-#2+h oq>jCOVh ①将鱼刮鳞去腮,内服洗净;
jW| ,5,43 =(,kjw88w ST0|2)Lh" ②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉,一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可。