上海蒸鱼(鲜鱼,姜片,香菇,黄酒,白糖,精盐)
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:;YS9e S-x'nu$u 配 料: 鲜鱼1条,姜片25克,香菇25克,黄酒15克,白糖、精盐、味
U\OfB'Dn 精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许
{qxFRi#\k a,eR'L<"*- 操 作:
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r?cDyQE ①将鱼刮鳞去腮,内服洗净;
K4w %XVaH =QdHji/sB Qm9r>m6p@N ②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉,一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可。