上海蒸鱼(鲜鱼,姜片,香菇,黄酒,白糖,精盐) :I<%.|8  

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　配　　料: 鲜鱼1条，姜片25克,香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味 cJE2z2uW0
 
精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许 wQ[2yq  
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操　　作: 5-]%D(y  
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①将鱼刮鳞去腮，内服洗净； pF"z)E|^  

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②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。

幾正呀.我喜歡！

鱼刮鳞去腮

Quote:

引用第2楼ψ山村老师ζφ于2009-01-07 16:42发表的: >DV0!'jW  
鱼刮鳞去腮

q=EQDHmh  
Q;Oc# u  
呢個當然啦！

唔食!!!!

再加黄酒、白糖、精盐

麻油适量，胡椒粉少许

再加黄酒、白糖