烹调类别：煮 菜系：川菜 /Q7q2Ne^*  
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食材类别：蛋 味道：酱香 yN`hW&K  
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适宜季节：春 HM)D/CO,?  
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色香味：色奶白，汁鲜浓 KZg2`8F   
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主料：鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克 o[KZm17  
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辅料：精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。 +jF|8  
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制作： _PPC?k{z!  
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1)将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净； .F@Lx45  
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2)汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用筷子将鸡蛋捣散，加入汤； Jy}~ZY  
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3)再加入精盐、木 耳、菜心、味精烧开，等入味，最后淋上猪油。

好核突

唔錯幾得呀～