Assam Laksa[酸辣叻沙] XD
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HEc.3 jK[*_V 我相信身為馬來西亞的人是不可能沒吃過這個[叻沙]吧！！
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%LmsywPPp 8Ed axeDq 檳城的[叻沙]
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q=`n3+N_H~ 0J466H_d{ 看下去是不是很美味呢！！！吃了你才知道厲害哦！！
XHJ` C\xR \ %MsG :O&jm.2m eGpKoq7a 配料
1$C?+H 500 克（1 磅）中等長度對蝦
[~\]<; ;\ 2 杯去皮青蔥
PXtF#,roP 20 個干紅辣椒，熱水軟化
E6O!e<ze^ 1 湯匙 Belacan （蝦膏）
+z Lw%WD[l 3 湯匙干蝦米，水中浸泡軟化
KDGrX[L:6 10 個白果
<Ist^ h+o 1 湯匙姜黃根粉
1(>2tEjYT 1 湯匙香菜粉
@+p(% 2 顆檸檬草，壓碎的白色枝干部分
#Oj yUQ, 4 湯匙油
wWf_d jd 4 杯椰奶
q I~ *G3 2 湯匙鹽
Jn | i! 1 湯匙糖
kFmtE
dhsc 胡椒粉
z6d0Y $A G 500 克（1 磅）粗干米粉
Piwox1T ; 300 克（約 9 盎司）豆芽，用水燙熟
M&faa7 200 克（7 盎司）干玻璃面，用水燙熟，瀝干
OA\] |2 : ~Sm6 {L 點綴料
_$D!"z7i 4 個新鮮紅辣椒，搗碎
qAbmQ{|w 根據口味放鹽
C%]qK(9vvd 1 根黃瓜，去皮去芯，拍碎
aTeW# :m 4 個干魚餅，切片
$)9 |"q6 1 束喇沙（葉），細細切碎
@b^$h:H 100 克（約 3 盎司）新鮮扇貝，可選
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PO6yE r ?(K=du 烹飪方法
i(cKg&+ktd 燒一鍋水，將對蝦煮至發紅。撈出剝皮晾涼，備用。將青蔥、紅辣椒、蝦膏、干蝦米和白果細細搗碎。在面醬中加入香料粉。
3^ y<Db '2<r{ 准備一口較大的鍋，便於制作蝦醬湯。鍋中放油加熱。將香料醬炒至棕黃色，加入檸檬草，不時加入少量的水以防炒糊。最後油浮上表面，將備好的對蝦加入鍋中，然後倒入椰奶，不斷攪拌以防凝固，直到最後鍋內沸騰。根據自己口味，放入適量的鹽、糖和胡椒粉。
?{ `7W>G W,CAg7:* 在另一口鍋內燒水煮米粉，直至米粉外軟內韌。瀝干水，將米粉分到各個碗裡。上面放少量玻璃面和豆芽。
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*+* &}2@pu[S?7 加上對蝦、魚餅片、拍碎的黃瓜和喇沙葉作裝飾。倒上熱椰奶蝦醬湯，配上一團加鹽
