Assam Laksa[酸辣叻沙] XD 94~"U5oQ:  
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我相信身為馬來西亞的人是不可能沒吃過這個[叻沙]吧！！ Tg"'pO  
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檳城的[叻沙] vC)"*wYB{  
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看下去是不是很美味呢！！！吃了你才知道厲害哦！！ { V}t'x`4c  
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配料 M:R8<.{  
500 克（1 磅）中等長度對蝦 AI&qU/}  
2 杯去皮青蔥 -h>Z,-DE6  
20 個干紅辣椒，熱水軟化 r0)JUc}Fyq  
1 湯匙 Belacan （蝦膏） EfFz7j&X  
3 湯匙干蝦米，水中浸泡軟化 Oq*n9V  
10 個白果 tRLE,(S,-  
1 湯匙姜黃根粉 L/Hv4={  
1 湯匙香菜粉 9wAA. -"  
2 顆檸檬草，壓碎的白色枝干部分 9.xvV|Sp  
4 湯匙油 )HEfU31IC  
4 杯椰奶 n4^~gT%b5]  
2 湯匙鹽 L<bYRGz  
1 湯匙糖 x|.v{tQa  
胡椒粉 ETM2p1ru0  
500 克（1 磅）粗干米粉 K@q&HV"'.  
300 克（約 9 盎司）豆芽，用水燙熟 *R5`.j =  
200 克（7 盎司）干玻璃面，用水燙熟，瀝干 t
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點綴料 hdo&\Q2D8  
4 個新鮮紅辣椒，搗碎 n%F-cw  
根據口味放鹽 py]KTRzy  
1 根黃瓜，去皮去芯，拍碎 Rb)|66&3&  
4 個干魚餅，切片 a*D,*C5}  
1 束喇沙（葉），細細切碎 9*4 .  
100 克（約 3 盎司）新鮮扇貝，可選 *dN N<  
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烹飪方法 S"zk!2@C  
燒一鍋水，將對蝦煮至發紅。撈出剝皮晾涼，備用。將青蔥、紅辣椒、蝦膏、干蝦米和白果細細搗碎。在面醬中加入香料粉。 $K})Q3FNi  
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准備一口較大的鍋，便於制作蝦醬湯。鍋中放油加熱。將香料醬炒至棕黃色，加入檸檬草，不時加入少量的水以防炒糊。最後油浮上表面，將備好的對蝦加入鍋中，然後倒入椰奶，不斷攪拌以防凝固，直到最後鍋內沸騰。根據自己口味，放入適量的鹽、糖和胡椒粉。 @cZ\*,T  
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在另一口鍋內燒水煮米粉，直至米粉外軟內韌。瀝干水，將米粉分到各個碗裡。上面放少量玻璃面和豆芽。 im8 -7Xt  
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加上對蝦、魚餅片、拍碎的黃瓜和喇沙葉作裝飾。倒上熱椰奶蝦醬湯，配上一團加鹽

~~~這裡買不到這個！！！

好想試試～

原來是這樣做，我真沒想到！又學會了

酸辣未試過, 但試過馬來咖哩Laksa, 好食~

真係好正~~ N=:5eAza  
試下自己整先得~~

喇沙!!!

拍碎的黃瓜和喇沙葉作裝飾

酸辣真系好正啊

越睇越正～

將香料醬炒至棕黃色