Assam Laksa[酸辣叻沙] XD tW4|\-E"s4  
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我相信身為馬來西亞的人是不可能沒吃過這個[叻沙]吧！！ 9aYDi)  
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檳城的[叻沙] #jdo54-  
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看下去是不是很美味呢！！！吃了你才知道厲害哦！！ LgN\%5f-  
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配料 %n<u-
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500 克（1 磅）中等長度對蝦 MRzrZZ%LQ  
2 杯去皮青蔥 "Uy==~  
20 個干紅辣椒，熱水軟化 )aY^
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1 湯匙 Belacan （蝦膏） T8|aFoHCK  
3 湯匙干蝦米，水中浸泡軟化 FwU*]wx|{  
10 個白果 gY'w=(/`  
1 湯匙姜黃根粉 Xq "@Z  
1 湯匙香菜粉 f( (p\&y  
2 顆檸檬草，壓碎的白色枝干部分 8SmtEV[b3  
4 湯匙油 NPjh2 AJm  
4 杯椰奶 #$trC)?~q  
2 湯匙鹽 a&yIH;-  
1 湯匙糖 fJ"#c<n  
胡椒粉 .{6?%lt  
500 克（1 磅）粗干米粉
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300 克（約 9 盎司）豆芽，用水燙熟 " jefB6k9h  
200 克（7 盎司）干玻璃面，用水燙熟，瀝干 -cW`qWbd  
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點綴料 Fa]fSqy@;  
4 個新鮮紅辣椒，搗碎 \Kh@P*7  
根據口味放鹽 \@]/ks=K  
1 根黃瓜，去皮去芯，拍碎 9$0-UUCk  
4 個干魚餅，切片 DtBIDU]  
1 束喇沙（葉），細細切碎 }q0lbwYlb  
100 克（約 3 盎司）新鮮扇貝，可選 f@@2@# 5B  
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烹飪方法 Al?LO;$Pa?  
燒一鍋水，將對蝦煮至發紅。撈出剝皮晾涼，備用。將青蔥、紅辣椒、蝦膏、干蝦米和白果細細搗碎。在面醬中加入香料粉。 { bjK (|  
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准備一口較大的鍋，便於制作蝦醬湯。鍋中放油加熱。將香料醬炒至棕黃色，加入檸檬草，不時加入少量的水以防炒糊。最後油浮上表面，將備好的對蝦加入鍋中，然後倒入椰奶，不斷攪拌以防凝固，直到最後鍋內沸騰。根據自己口味，放入適量的鹽、糖和胡椒粉。 Zkn$D:
 
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在另一口鍋內燒水煮米粉，直至米粉外軟內韌。瀝干水，將米粉分到各個碗裡。上面放少量玻璃面和豆芽。 EA )28]Y.  
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加上對蝦、魚餅片、拍碎的黃瓜和喇沙葉作裝飾。倒上熱椰奶蝦醬湯，配上一團加鹽

~~~這裡買不到這個！！！

好想試試～

原來是這樣做，我真沒想到！又學會了

酸辣未試過, 但試過馬來咖哩Laksa, 好食~

真係好正~~ Xa@wN/"F  
試下自己整先得~~

喇沙!!!

拍碎的黃瓜和喇沙葉作裝飾

酸辣真系好正啊

越睇越正～

將香料醬炒至棕黃色