海鮮香芒沙律盞

■ 材料 : F]K$u<U  
中蝦仁 150g >cwJl@wx-  
蟹柳 4-5條 WL IDw@fv  
芒果 1個 cM> G>Yzo  
■ 調味料 : ! /|0:QQi  
沙律醬 2湯匙 
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煉奶(隨意) 1茶匙 ugIm:bg&  
檸檬汁 1茶匙 38x[Ad4%  
鹽 1/8茶匙 ^D]7pe  
■ 做法 : 9[t]]  
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。 ({d,oU$>y  
蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。 2- Npw%;  
蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。 j:rs+1bc  
置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。