茴香鲫鱼火锅的做法
^,]B@ t2 Y5j]Z^^v z0do;_x]E 
+[tP_%/r'^ 9`9R!
=NM 主料：
plZ>0 3(6Q 小茴香30克，鲫鱼4条。
CJ++?hB]X n\Lb.}]1~ 调料：
l\n@ cQ
R 精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
^53r/V }% p
l&Muv 做法：
]EpWSs!"g 1、鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。
+k>.Q0n%m ,tg0L$qC 2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
{+@bZ}57 <Z/ x,-^*< 3、炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。
42qYg(t Z cA:*V|YV ` 特色：
"V}[':fen 健脾利水，治疝气疼痛。
