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-f" [原料/调料]
n]@+<TA<uA $0Y&r]' 0PnW|N0 带皮五花猪肉 200公克
~R cd 水 300cc
z~xN ]= 冰糖 30公克
?Ib/}JST 酱油 3大匙
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v<$l 沙拉油 1大匙
GfU+'k;9 砂糖 1大匙
G1~|$X@@ 黄芥末酱 适量
k[ Iwxl;/ 白饭 适量
8Db~OYVJG 铝箔纸 1张
bhSpSul z[S,hD\w \wNn c " [制作流程]
t{>66jm\R c+G: bb%p 7`tnoTUv 1.五花猪肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可捞起，冲水洗净后沥干。
_A)<"z0E XI\aZ\v Rhx7eU#& 2.热油锅，将砂糖炒至融化成焦糖浆后，放入五花肉煎至变色时转小火，加入水300cc、冰糖、酱油，然后盖上纸盖煮至五花肉软化收汁即可取出，切成一口大小的肉块备用。
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-X7 +c\s%Gzrh 3.双手沾盐水，将少许白饭置于掌心并涂抹少许黄芥末酱，放一块肉，再在肉上涂抹黄芥末酱，然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。
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4W.;p"S2 ＊加少许白饭煮五花肉，可以让白饭吸收五花肉本身的油脂，口感较不油腻。
