[*K.9}+G_ 0sP*ChY5S [原料/调料]
3E-dhSz:i 3P *[!KI [9C{\t 山药 50公克
X|'[\v2ld 市售蒲烧鳗 1/4条
iu iVr$E 鹌鹑蛋黄 2个
+C36OcmT~ 寿司饭 适量
ROr|n]aJj 海苔 2条
~f6Q 青海苔粉 少许
M nnVk= S*NeS#!v szs.B|3X@* [制作流程]
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RX 1.将山药洗净、削皮,磨成泥备用。
r'<!wp@ ,UNnz&H+f NtG^t}V 2.将鳗鱼放入烤箱烤热,取出切小块备用。
-PCFOm" #G]g Oj>;[O" 3.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,围上海苔,将作法2的鳗鱼放在寿司饭上,再放入山药泥,最后取鹌鹑蛋黄摆在最上面,撒少许青海苔粉即可。