西芹炒杏仁[ 粤菜]
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.6+j&{WNo! s\1h=V)!H 原料：西芹200克、杏仁100克、蒜蓉汁、盐、味精、高汤各少许
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vr /V_ 做法：
kih;'>H< 1、西芹撕去筋后，切小粒，入水汆烫后捞出，立刻冲冰水，以保持翠绿。
b/5?)!I 2、热锅下油2大匙，爆香蒜蓉汁，放入杏仁，炒至稍泛黄色时加入西芹粒。
@X?DHLM 3、加少许高汤，下味精、盐调味炒匀即可。 贴士：芹菜烹制得越生鲜功效越显著，通常被丢弃的芹菜叶其实才是真正的排毒高手呢。杏仁不可食用过多，适量即可。
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